Serratia

Serratia

El género Serratia, de la familia Enterobacteriaceae, en la tribu Klebsielleae, contienen en su interior alrededor de 13 especies descritas de ADN relacionados. Entre las especies más estudiadas y conocidas es la especieSerratia marcescens. Durante muchos años el género Serratia compone de una sola especie, S. marcescens, y se diferencia de otras bacterias entéricas, debido a su pigmentación roja característica. Sin embargo muchas especies de Serratia no son pigmentadas o se varían ampliamente en la pigmentación. Debido a las muchas similitudes generas Klebsiella y Enterobacter, Serratiafue a menudo mal identificada. Desde 1972, homologías del ADN y muchos estudios bioquímicos formularon intensas comparaciones con otros grupos y culturas, haciendo posible la proliferación de otras especies dentro del género. Otras especies bien conocidas incluyen odorifera S., S. liquifaciens , rubidaea S., S. ficaria, y pymuthica S., S. fonticola. S. marcescens.

Características

• Tinción de Gram negativos 
• anaerobios facultativos 
• Móviles 
• 0.5-0.8 micrones x 1,0-5,0 micras 
• Produce pigmento rojo característico, Prodiginines. 
• Altamente mucoides colonias 
• Oxidasa negativos 
• Reducir el nitrato 
• Indol negativo 
• Vogues-Proskauer positivo 
• Simmon de citrato positivos 
• Produce DNasa, gelatinasa, lipasa, lecitinasa, quitinasa y enzimas esterasa 
• Utiliza malonato 
• Serratia A menudo se confunde con el organismo Enterobacter .

Los microorganismos llevan flagelos peritrícos. No resulta complicado su cultivo en laboratorio. Como única especie de enterobacterias, son capaces de producir tres enzimas, la ADNasa, la gelatinasa y la lipasa. Como única fuente de carbono, pueden utilizar el citrato. No forman hidrógeno de azufre.

Serratia rubidea y algunas cepas de Serratia marcescens forman un colorante rojo (prodigiosina) bajo exclusión de aire.

Especies

El género de Serratia pertenece a la familia de las enterobacterias. Las especies más importantes en medicina humana son Serratia marcescens, Serratia liquefaciens y Serratia rubidea.

La especie más común en el género, la Serratia marcescens, es normalmente el único patógeno y usualmente causa infección nosocomial. Sin embargo, raramente cepas de Serratia plymuthica, Serratia liquefaciens, Serratia rubidaea, y Serratiaodoriferae han causa enfermedad por medio de infección. Los miembros de este género producen un pigmento rojo característico, la prodigiosina, y puede ser distinguidas de los otros miembros de la familia Enterobacteriaceae por su única producción de tres enzimas: DNasa, lipasa, y gelatinasa.

Estas son algunas especies de serratia:

S. entomophila

S. ficaria

S. fonticola

S. grimesii

S. liquefaciens

S. marcescens

S. odorifera

S. plymuthica

S. proteamaculans

S. quinivorans

S. rubidaea

Habitat

Las especies de Serratia se encuentran en el suelo, en las plantas y en el agua. En la población sana, a diferencia de Enterobacter y Klebsiellas, sólo se observan ocasionalmente en el tracto gastrointestinal o en las vías aéreas superiores. 

También pueden encontrarse colonizando la flora intestinal, tracto respiratorio, tracto urinario, aparato cardiovascular, en ambientes y reservorios pobres en nutrientes como el agua potable, cañerías e insumos hospitalarios como jabones, antisépticos, etc.

 

Serratia marcescens

La Serratia Marcescens. Es un bacilo gram negativo, anaerobio facultativo, oxidasa negativa; perteneciente a la familia enterobacteriacea además de la prodigiosina, produce lecitinasas,  fosforilasas, toxinas extracelulares y quitinasas. Por otro lado la Serratia marcescens es una bacteria cosmopolita que se ha encontrado sobre hongos Basidiomicetos y Asomicetos, caracoles, insectos, vertebrados, semillas de frijol y crustáceos, suelo, agua y plantas. También se ha aislado en hospitales y clínicas, debido a que es patógeno oportunista intrahospitalario, que puede ocasionar infección en los tractos urinarios y respiratorio, y producir meningitis y artritis.es una bacteria que produce quitinasa las cuales hidrolizan los enlaces glicosídicos B-1,4 de la quitina esta bacteria tiene un sistema quitinolitico completo formado por tres enzimas (endoquitinasas,exoquitonasas y quitiobiasas) y una proteína que se une a quitina varios estudios han mostrado como las quitinasas de diferentes bacterias entre ellas S.marcescens, han incrementado el efecto insecticida de las proteínas cry de bacillus.

Crece abundantemente en agar chocolate, agar sangre, agar McConkey, produce colonias que pueden ser pigmentadas, ya que genera un pigmento rojo llamado Prodigiosina. Se presenta como un agente nosocomial y es la transmisión de persona a persona la más importante forma de diseminación, por lo que las campañas de asepsia de manos, control de la potabilización del agua, y asepsia de instrumentos hospitalarios son de gran importancia. Pueden encontrarse colonizando la flora intestinal, tracto respiratorio, tracto urinario, aparato cardiovascular, en ambientes y reservorios pobres en nutrientes como el agua potable, cañerías e insumos hospitalarios como jabones, antisépticos, etc. Su adquisición es mayoritariamente hospitalaria, especialmente en unidad de terapia intensiva. Siendo las secreciones respiratorias, heridas y orina los sitios más frecuentes de colonización. Clínicamente las bacteriemias por Serratia marcescen se presentan con mayor frecuencia en pacientes con enfermedad de base como: diabetes, neoplasias, insuficiencia renal crónica.

Autor: María Celeste Ruiz Encinas. 20/04/16

Fuentes:

Sirichotpakorn N., Rongnoparut P.,Choosang K. and Panbangred. Coexpression of chitinase and the cry11Aa1 Toxin Genes in the bacillos thuringlensis serovar israelensis J,Inv. Pathol. 78:160-169

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Coxiella burnetii

Coxiella burnetii

Es un cocobacilo pleomórfico, Gram negativo e intracelular que mide aproximadamente 0,2 µm x 0,7 µm. De forma semejante a una espora, producida en las células infectadas del huésped, es resistente al secado y a las influencias ambientales y puede sobrevivir por meses en el agua y en los alimentos. Es causante de la fiebre Q y extremadamente infeccioso para los seres humanos. El periodo de incubación es usualmente de 18 a 21 días, pero puede ser menor si se inhalan grandes dosis del organismo.

Fases de la bacteria

Existen 2 variantes celulares distinguibles al microscopio electrónico. Las 2 variantes coinciden con 2 fases antigénicas del lipopolisacárido de superficie. El ciclo evolutivo de C. burnetii, hace referencia a los cambios morfológicos que experimenta el germen a lo largo de su ciclo vital.

Trasmisión

Aunque esta vía es muy poco frecuente, la enfermedad se puede transmitir por el consumo de alimentos crudos infectados con C. burnetii:

Aunque esta vía es muy poco frecuente, la enfermedad se puede transmitir por el consumo de alimentos crudos infectados con C. burnetii:

• Leche no pasteurizada

• Derivados elaborados con leche no tratada térmicamente (queso, mantequilla, nata, etc).

Huéspedes

El ciclo enzoótico incluye numerosas especies de garrapatas ixodid y argasid. La garrapata muerde al animal huesped y se incuba con la temperatura del cuerpo. Al ser un patógeno zoonótico puede crecer dentro de huéspedes animales, incluyen el ganado domesticado (especialmente, vacunos, ovejas, cabras), gatos, perros, roedores, monos y pájaros silvestres.

Autor: Chelsie Janeth Gómez Becerra 11/04/16

Fuentes: 

http://helid.digicollection.org/es/d/Js8249s/15.2.7.html#Js8249s.15.2.7

http://www.elsevier.es/es-revista-medicina-clinica-2-articulo-ciclo-evolutivo-variacion-fase-icoxiella-13111716

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Enterobacter

Enterobacter

Las Enterobacteriaceae son » bacilos » Gram negativos » Aerobios o Facultativos, con importancia clínica. Estos géneros se han clasificado según sus propiedades bioquímicas, estructura antigénica e hibridación y secuenciación de su material genético. A pesar de la complejidad de la familia menos de 20 especies son responsables de más del 95% de las infecciones.

Algunas de las bacterias más importantes, que forman parte de esta familia:

·         » Escherichia

·         » Salmonella

·         » Shigella

·         » Citrobacter

·         » Enterobacter

·         » Yersinia

Enterobacter

La Enterobacter es un género de bacterias Gram negativas facultativamente anaeróbicas de la familia de las Enterobacteriaceae. Esta Bacteria es conocida como patógena desde hace relativamente poco tiempo. Se trata de un microorganismo con una clara acción contaminante que afecta sobre todo a los bebés prematuros.

Enterobacter sakasakii

Es una bacteria gram-negativa que no forma esporas, perteneciente a la familia Enterobacteriaceae. 

Ha estado relacionada con casos esporádicos de pequeños brotes de sepsis, meningitis, cerebritis y enterocolitis necrotizante. Si bien E. sakazakii ha provocado enfermedades en todos los grupos de edades, la presente reunión se concentra en los casos notificados en lactantes de menos de 28 días. 

Datos publicados sobre estos lactantes indican que alrededor de la mitad de ellos tenían un peso al nacer inferior a 2 kg y dos tercios eran prematuros, habiendo nacido con menos de 37 semanas de gestación. 

Es también probable que los lactantes inmunodeprimidos o médicamente débiles sean más susceptibles a las infecciones por E. sakazakii. La pauta de la enfermedad en los lactantes nacidos a término es menos clara, presentando algunas anomalías congénitas importantes (por ejemplo, defectos en el tubo neural y trisomía en el cromosoma 21 [síndrome de Down], mientras que en otros casos no se han manifestado síntomas de inmunodepresión en el huésped, pero E. sakazakii ha producido sepsis o meningitis.

También se han observado casos de bacteriemia por E. sakazakii entre lactantes mayores y lactantes en casa Además, en las heces o la orina de lactantes asintomáticos se ha detectado la presencia de E. sakazaki) y se ha demostrado su presencia en las heces durante 18 semanas.

Controlar el problema

E. Sakazakii es un microorganismo con una elevada capacidad de formar biofilms en superficies Para el control de este microorganismo se recurre al análisis de los grupos microbianos a los que pertenece. El primero de ellos, el de las enterobacterias, es un parámetro sencillo, aunque muy generalista. Curiosamente, y a diferencia de otros patógenos pertenecientes al grupo coniforme, como Escherichia coli, Enterobacter Sakazakii, no es un fecal, por lo tanto no crece bien a temperaturas superiores a 40ºC. Sin embargo, a 10ºC manifiesta una elevada actividad celular, de forma que tras 5 horas a esta temperatura pueden evidenciarse elevados niveles de contaminación. A temperatura ambiente (entre 20 y 25ºC) es capaz de duplicarse cada 40 minutos, lo que da una idea de su capacidad de multiplicación.

Estos datos indican que el vehículo de transmisión es más de tipo ambiental que fecal. Así, se ha demostrado que se trata de un microorganismo con una elevada capacidad para formar biofilms en superficies. En estos casos, el aire es uno de los vehículos de diseminación más importantes. El problema aquí es la localización de los focos de contaminación. Una pauta de actuación es la búsqueda de las superficies húmedas o semi-húmedas, puesto que el microorganismo difícilmente crecerá en ausencia de agua.

Productos implicados

Las fórmulas de leche en polvo, las de nivel 1, son los alimentos más comúnmente implicados en la aparición de este microorganismo, alimentos que, a pesar de tener una carga microbiológica muy baja, no son estériles ya que se trata de productos que se obtienen a partir de procesos de calentamiento pero a temperaturas no muy elevadas. Para evitar éste y otros peligros, los envases en mono-dosis de leche líquida ya reconstituida, que se comercializan después de un proceso de esterilización, serían una excelente elección para aquellas poblaciones de niños susceptibles a la infección.

En el caso de las leches en polvo, los niveles de detección actuales permiten que estos productos lleguen al mercado libre de este microorganismo, aunque no ocurre lo mismo en el entorno doméstico. Debemos destacar que en las superficies de las cocinas, uno de los microorganismos que más vamos a encontrar es Enterobacter cloacae y, entre ellos, un cierto número deSakazakii, especialmente en las superficies húmedas del cuarto de baño y de la cocina. De ahí la importancia de mantener unas medidas preventivas adecuadas, tanto en el ámbito doméstico como hospitalario.

MÁS VALE PREVENIR

La población de mayor riesgo frente a E. sakazakii es la de los recién nacidos, debido fundamentalmente a su sistema inmunitario inmaduro. La aparición de este nuevo agente hace pensar que si la lactancia no es materna, el nivel de protección de los niños puede ser muy inferior a lo esperable. La principal vía de prevención pasa por una adecuada preparación de los biberones.

Para ello, es conveniente el uso de agua, de acuerdo con las recomendaciones de los pediatras, y reconstituir con la cantidad apropiada de leche. Una vez preparado el biberón hay que dárselo inmediatamente al bebé ya que prepararlo con antelación y mantenerlo en el frigorífico es una de las prácticas que deben evitarse.

La limpieza del biberón tiene que ser inmediata, y debe consistir en esterilizar los biberones de los bebés sensibles ya que el microorganismo es capaz de producir biofilms en las paredes de vidrio o plástico, así como en las tetinas.

Autor: Milca Ortega 17/04/16

Fuentes:

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2006/03/06/22684.php

http://www.who.int/foodsafety/publications/micro/es_sp.pdf

http://salud.ccm.net/faq/12814-enterobacter-definicion

http://www.teclimza.com/noticiasynovedades/noticiasnovedades/lasenterobacteriaceae.html

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